**Aktīvo savienojumu saglabāšana**
Kontrolētsžāvēšana50–65 °C temperatūrā saglabājas 90–95 % gingerolu un šogaolu (galveno bioaktīvo komponentu), salīdzinot ar 60–70 % saglabāšanos, žāvējot atklātā gaisā. Tas nodrošina par 30 % lielāku antioksidantu kapacitāti galaproduktos.
**Paātrinātā apstrāde**
RūpnieciskaisdehidratatoriSamaziniet žāvēšanas laiku no 5–7 dienām (tradicionālā žāvēšana saulē) līdz 8–12 stundām, panākot **10 reizes lielāku caurlaidspēju**, vienlaikus novēršot mitruma svārstību izraisītu pelējuma veidošanos.
**Higiēnas standartizācija**
SlēgtssistēmasAr UV sterilizāciju mikrobu slodze samazinās par 90 %, atbilstot **FDA 21 CFR 117. daļas** prasībām. Mitruma saturu var precīzi kontrolēt 8–12 % robežās (standarts ISO 939:1980).
**Enerģijas taupīšanas inovācija**
Siltumsūknisžāvēšanapatērē tikai 1,5–2 kWh/kg (salīdzinājumā ar 3–4 kWh/kg elektriskās apkures gadījumā), samazinot enerģijas izmaksas par 50 %. Oglekļa emisijas ir par 75 % mazākas nekā ar oglēm kurināmajām metodēm.
**Automatizēta kvalitātes kontrole**
Ar mākslīgo intelektu darbināmi mitruma sensori un daudzpakāpju gaisa plūsmas regulēšana nodrošina vienmērīgu žāvēšanu, samazinot produktu noraidīšanas rādītājus par 40%. Reāllaika datu izsekošana atbalsta HACCP sertifikāciju.
**Ekonomiskie ieguvumi**
Automatizācija samazina darbaspēka izmaksas par 80 %, un ieguldījumi atgūstas 10–15 mēnešu laikā. Žāvēta ingvera vērtība starptautiskajos tirgos palielinās par 1,2–1,8 USD/kg, salīdzinot ar saulē kaltētiem produktiem.
Kāpēc lietotŽāvēšanas iekārtas?**
Tradicionālās metodes saskaras ar tādiem riskiem kā piesārņojums, atkarība no laikapstākļiem un barības vielu zudums. Modernā žāvēšanas tehnoloģija nodrošina **ražošanu visu gadu**, **augstākās kvalitātes produktu** un **atbilstību globālajiem pārtikas nekaitīguma noteikumiem**, padarot to par būtisku ingvera eksportētājiem un farmācijas piegādātājiem.
Publicēšanas laiks: 2025. gada 6. marts
