Rietumu karoga aukstā gaisa žāvēšanas istaba
Uzlabojot cilvēku dzīves līmeni un pieaugot pieprasījumam pēc veselīgas pārtikas, žāvētām zivīm kā vienai no delikatesēm ir unikāla garša un uzturs, un patērētāji to dziļi mīl. Pašlaik vietējā tirgū, papildus ziemeļu reģioniem, arī dienvidu reģionu patērētāji ir sākuši pieņemt šāda veida delikatesi, un tirgus izredzes ir daudzsološas.
Žāvētas zivis, kā to parasti zināms, ir žāvēta gaisā. Vediet zivis ar virvi un pakārt zivis uz bambusa staba. Papildus tam, ka šai primitīvajai apstrādes metodei ir nepieciešama liela platība žāvēšanai, ir arī dažādas problēmas, piemēram, to lielā mērā ietekmē laika apstākļi, augstas darbaspēka izmaksas, viegli audzējamas mušas un pārtikas higiēnu, kas ierobežo žāvētu zivju liela mēroga rūpniecisko ražošanu.
Žāvēšana ar gaisu nav tas pats, kas žāvēt sauli. Gaisa žāvēšanai ir prasības par temperatūru un mitrumu, un tā jāveic zemas temperatūras un zemas humiditātes vidē. Aukstā vēja žāvēšanas istaba ziemā imitē dabisko gaisa žāvēšanas vidi, lai nožūtu zivis.
Aukstā gaisa žāvēšanas istabatiek saukts arī par auksta gaisa dehidratoru. Tas izmanto zemas temperatūras un zemas humiditātes gaisu, lai piespiedu kārtā cirkulētu pārtikas telpā, lai pakāpeniski samazinātu pārtikas mitruma saturu un sasniegtu žāvēšanas mērķi. Izmantojot zemas temperatūras siltuma sūkņa atjaunošanās principu, žāvēšanas rezultāti sasniedz dabisku gaisa žāvēšanas kvalitāti. Aukstā gaisa žāvētājs piespiež gaisu zemā temperatūrā 5–40 grādos, lai cirkulētu uz zivju virsmas. Tā kā ūdens tvaiku daļējais spiediens uz zivju virsmas atšķiras no zemas temperatūras un zemas dobuma gaisa temperatūras, ūdens zivju ūdens turpina iztvaikot un zemsmērķa gaiss sasniedz piesātinājumu. Pēc tam to nosaka un silda iztvaicētājs un kļūst par sausu gaisu. Process atkārtoti ciklē, un visbeidzot zivis kļūst žāvētas zivis.
Izmantojiet aukstu gaisa žāvēšanas istabu, lai nožūtu zivis. Zivis var pakarināt uz troles un iespiest žāvēšanas telpā, vai arī to var likt uz žāvēšanas paplātes un iespiest žāvēšanas telpā. Žāvēšanas telpas specifikācijas ir pieejamas no 400 kg līdz 2 tonnām.
Pasta laiks: 12. jūnijs-2022
