Žāvēt citrona šķēles

Citrons ir pazīstams arī kā mātes mezgls, kas ir bagāts ar barības vielām, ieskaitot B1, B2 vitamīnu, C vitamīnu, kalciju, fosforu, dzelzi, nikotīnskābi, kvinīnskābi, citronskābi, ābolskābi, hesperidīnu, naringīnu, kumarīnu, augstu kāliju un zemu nātriju. Tas var uzlabot asinsriti, novērst trombozi, efektīvi samazināt ādas pigmentāciju, novērst saaukstēšanos, stimulēt hematopoēzi un novērst dažus vēzi. Tomēr tas ir ļoti skābs, ja ēd neapstrādātu, tāpēc parasti to pārstrādā citronu sulā, ievārījumā,Žāvētas citrona šķēles, utt.

1. Atlasiet augstas kvalitātes citronus un mazgājiet tos. Šīs darbības mērķis ir noņemt pesticīdu atlikumus vai vasku uz virsmas. Sālsūdeni, sodas ūdeni vai ultraskaņas tīrīšanu var izmantot mazgāšanai.

2. šķēle. Izmantojiet rokasgrāmatu vai griezēju, lai citronu sagrieztu apmēram 4 mm šķēlēs, nodrošinot vienmērīgu biezumu, un noņemiet sēklas, lai izvairītos no žāvēšanas efekta un galīgās garšas ietekmēšanas.

3. Saskaņā ar savām prasībām jūs kādu laiku varat iemērkt citrona šķēles sīrupā. Tā kā ūdens ar zemu blīvumu plūst ūdenī ar augstu blīvumu, citrona šķēles ūdens plūst uz sīrupu un zaudēs nedaudz ūdens, kas ietaupa žāvēšanas laiku.

4. Sākotnējā dehidratācija. Novietojiet sagrieztās citrona šķēles uz ventilētas paplātes, lai izvairītos no sakraušanas, un izmantojiet dabisko vēju un gaismu, lai noņemtu ūdeni no citrona šķēlītēm.

5. Žāvēšana. Piespiediet provizoriski dehidrētas citrona šķēles uz žāvēšanas istabu, iestatiet temperatūru un sadaliet to trīs sekcijās kopumā 6 stundas:

Temperatūra 65 ℃, histerēze 3 ℃, mitrums 5%RH, laiks 3 stundas;

Temperatūra 55 ℃, histerēze 3 ℃, mitrums 5%RH, laiks 2 stundas;

Temperatūra 50 ℃, histerēze 5 ℃, mitrums 15%RH, laiks 1 stunda.

Izžāvējot citrona šķēles partijās, pievērsiet uzmanību gatavā produkta kvalitātei, procesa vides aizsardzībai un efektivitātei, kā arī mašīnas darbības drošībai. Žāvēšanas process ir saistīts ar precīzu temperatūras, mitruma, gaisa tilpuma un vēja ātruma kontroli. Ja vēlaties nožūt citas augļu šķēles, piemēram, ābolu šķēles, mango šķēles, banānu šķēles, pūķa augļu šķēles, vilkābeļu šķēles utt., Arī galvenie punkti ir vienādi.

Rietumu karogs žāvēšanas istaba, jostas žāvētājsir plaši pazīstams nozarē ar savu viedo kontroli un precīzu temperatūras kontroli. Laipni lūdzam konsultēties un apmeklēt rūpnīcu.