Saldūdens zivju žāvēšanas tehnoloģija
I. Saldūdens zivju pirmapstrāde pirms žāvēšanas
-
Augstas kvalitātes zivju izvēle
Pirmkārt, izvēlieties augstas kvalitātes zivis, kas ir piemērotas žāvēšanai. Tādas zivis kā karpas, mandarīnu zivis un sudraba karpas ir laba izvēle. Šīm zivīm ir smalka gaļa, laba tekstūra, un tās ir viegli žāvēt. Mēģiniet izvēlēties svaigas zivis, lai nodrošinātu kvalitāti.
-
Zivju apstrāde
Izņemiet zivs iekšējos orgānus un nomazgājiet to tīru. Sagrieziet zivis 1-2 daļās vai plānās šķēlēs, lai atvieglotu turpmākās darbības. Apstrādājot zivis, pievērsiet uzmanību higiēnai un valkājiet vienreizējās lietošanas cimdus, lai novērstu piesārņojumu.
II. Saldūdens zivju žāvēšanas process
-
Iepriekšēja žāvēšana
Novietojiet apstrādātās zivis labi vēdināmā vietā uz 1-2 stundām, lai noņemtu lieko mitrumu. Pēc iepriekšējas žāvēšanas turpiniet ar žāvēšanu.
-
Žāvēšana krāsnī
Novietojiet zivis uz tīras cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī žāvēšanai. Kontrolējiet temperatūru ap 60°C un noregulējiet laiku atbilstoši zivs izmēram un biezumam. Parasti tas aizņem 2-3 stundas. Periodiski apgrieziet zivis, lai nodrošinātu vienmērīgu izžūšanu.
Rietumu karogs16 gadus ir koncentrējies uz karstā gaisa žāvēšanas tehnoloģiju. Tas ir profesionāls žāvēšanas iekārtu un apkures sistēmu ražotājs ar savu pētniecības un attīstības centru, vairāk nekā 15 000 apmierinošu lietu un 44 patentiem.
III. Kaltētu saldūdens zivju uzglabāšana
Uzglabājiet žāvētās zivis sausā, labi vēdināmā vietā, prom no mitrām vai smirdošām vielām. Varat arī to noslēgt hermētiskā maisiņā un uzglabāt ledusskapī, lai pagarinātu tā glabāšanas laiku līdz vairāk nekā pusgadam. Pēc žāvēšanas jūs varat apstrādāt zivis dažādos ēdienos, piemēram, zivju saraustītā veidā.
Rezumējot, saldūdens zivju žāvēšana ir vienkārša un praktiska ēdiena gatavošanas tehnika, ar kuras palīdzību var iegūt kvalitatīvus, gardus un veselīgus kaltētu zivju produktus. Ievērojot pareizo procesu un metodes, jūs varat pagatavot savas žāvētas zivis mājās.
Izsūtīšanas laiks: 11. jūlijs 2024
