Žāvēšanas padomi: Dažādiem žāvēšanas materiāliem ir dažādi žāvēšanas procesi.

Dažādiem žāvēšanas materiāliem ir dažādi žāvēšanas procesi.

Ir daudz žāvēšanas materiālu veidu unžāvēšanas procesiir arī atšķirīgi. Parastie materiālu veidi ietver ziedus un lapas, saknes, ūdens izstrādājumus, gaļu, augļus utt. Mitruma noņemšana ir tikai pirmais solis žāvēšanas materiālos un vēl svarīgāk. Tas ir nodrošināt materiālu žāvēšanas kvalitāti. Ļaujiet man iepazīstināt ar jums dažādu veidu materiālu žāvēšanas galvenos punktus.

Ziedu un lapu materiāliem parasti ir augstas prasības par gatavā produkta izskatu un kvalitāti, tāpēc žāvēšanas uzmanības centrā ir krāsu fiksācija un mitruma kontrole. Tāpēc temperatūra nevar būt pārāk augsta, un dehidratācijas ātrums nevar būt pārāk ātrs.

Mitrumu ir grūti noņemt no sakneņu materiāliem, tāpēc žāvēšanas galvenais punkts ir līdzsvarot dehidratāciju. Nodrošinot, ka materiāli atbilst žāvēšanas prasībām, ir jānodrošina arī materiālu kvalitāte un izskats. Tas jānosaka pēc žāvēšanas telpas iekšējās struktūras un gaisa vada. Daži materiāli ir jāizžāvē vairākas reizes. Ja mitrums uzkrājas, sviedri veidojas un pilēsies uz materiāla virsmas, liekot materiālam kļūt melnam.

Ūdens produktu žāvēšanas cikls ir garš, un parasti tas ir jāveic salīdzinoši zemā temperatūrā, lai izvairītos no augstas temperatūras, kas ietekmē produkta žāvēšanas kvalitāti. Turklāt ūdens izstrādājumiem parasti ir liels mitruma saturs, tāpēc mitruma noņemšanas kontrole ir svarīgs faktors žāvēšanas kvalitātes noteikšanai.

Lielākajai daļai gaļas materiālu ir liels daudzums dehidratācijas, liels skaits žāvējošu daudzumu, un tie ir pakļauti sabojāšanai. Galvenie žāvēšanas punkti ir baktēriju kavēšana un dehidratācijas līdzsvarošana. Tipiski materiāli ir bekons, desas, sālīta pīle utt.

Augļiem parasti ir polisaharīdu un lēnas ūdens izdalīšanās īpašības, tāpēc temperatūra, mitrums un laiks ir stingri jākontrolē un tos nevar steigties. Augļu materiāliem žāvēšanas procesa laikā jāpievērš īpaša uzmanība saharifikācijas efektam. Pārāk augsta temperatūra un pārāk ātrs dehidratācijas ātrums liks materiālam kļūt melnam. Pēc materiāla žāvēšanas procesa apgūšanas ir svarīgi arī izvēlēties labu žāvēšanas aprīkojumu. Rietumu Daqi žāvēšanas aprīkojums ir enerģijas taupošs un videi draudzīgs. Kā siltuma avotus jūs varat izvēlēties dabasgāzi, tvaiku, elektrību, biomasas daļiņas, gaisa enerģiju, ogles vai malku. To var pielāgot atbilstoši materiālu žāvēšanas vajadzībām.