Žāvēšanas padomi: dažādiem žāvēšanas materiāliem ir dažādi žāvēšanas procesi.

Dažādiem žāvēšanas materiāliem ir dažādi žāvēšanas procesi.

Ir daudz veidu žāvēšanas materiālu, unžāvēšanas procesiir arī dažādas. Parastie materiālu veidi ir ziedi un lapas, saknes, ūdens produkti, gaļa, augļi utt. Mitruma noņemšana ir tikai pirmais solis materiālu žāvēšanai, un tas ir vēl svarīgāk. Tas ir paredzēts, lai nodrošinātu materiālu žāvēšanas kvalitāti. Ļaujiet man iepazīstināt jūs ar dažādu veidu materiālu žāvēšanas galvenajiem punktiem.

Ziedu un lapu materiāliem parasti ir augstas prasības gatavā produkta izskatam un kvalitātei, tāpēc žāvēšanas laikā galvenā uzmanība tiek pievērsta krāsas fiksācijai un mitruma kontrolei. Tāpēc temperatūra nevar būt pārāk augsta un dehidratācijas ātrums nevar būt pārāk ātrs.

Ir grūti noņemt mitrumu no sakneņu materiāliem, tāpēc žāvēšanas galvenais punkts ir līdzsvarot dehidratāciju. Pārliecinoties, ka materiāli atbilst žāvēšanas prasībām, ir jānodrošina arī materiālu kvalitāte un izskats. Tas jānosaka atbilstoši žāvēšanas telpas iekšējai struktūrai un gaisa kanālam. Daži materiāli ir jāžāvē vairākas reizes. Ja uzkrājas mitrums, sviedri veidosies un pilēs uz materiāla virsmas, izraisot materiāla melnumu.

Ūdens produktu žāvēšanas cikls ir garš, un tas parasti ir jāveic salīdzinoši zemā temperatūrā, lai izvairītos no augstas temperatūras ietekmes uz produkta žāvēšanas kvalitāti. Turklāt ūdens produktiem parasti ir liels mitruma saturs, tāpēc mitruma noņemšanas kontrole ir svarīgs faktors žāvēšanas kvalitātes noteikšanā.

Lielākajai daļai gaļas materiālu ir liels dehidratācijas daudzums, liels žāvēšanas daudzums, un tie ir pakļauti bojājumam. Žāvēšanas galvenie punkti ir baktēriju kavēšana un dehidratācijas līdzsvarošana. Tipiski materiāli ir bekons, desiņas, sālīta pīle utt.

Augļiem parasti ir polisaharīdu īpašības un lēna ūdens izdalīšanās, tāpēc temperatūra, mitrums un laiks ir stingri jākontrolē, un tos nevar sasteigt. Augļu materiāliem žāvēšanas procesā īpaša uzmanība jāpievērš saharifikācijas efektam. Pārāk augsta temperatūra un pārāk ātrs dehidratācijas ātrums izraisīs materiāla melnumu.Pēc materiāla žāvēšanas procesa apguves ir svarīgi arī izvēlēties labu žāvēšanas aprīkojumu. Western Daqi žāvēšanas iekārta ir enerģiju taupoša un videi draudzīga. Kā siltuma avotus varat izvēlēties dabasgāzi, tvaiku, elektrību, biomasas daļiņas, gaisa enerģiju, ogles vai malku. To var pielāgot atbilstoši materiālu žāvēšanas vajadzībām.