Fons
Ēdamās sēnes ir sēnes (makrofungi) ar lielām, ēdamām konīdijām, ko parasti sauc par šampinjoniem. Šitaki sēnes, sēnes, matsutake sēnes, kordiceps, lāčpūces, bambusa sēnes un citas ēdamās sēnes ir sēnes.
Sēņu audzēšana ir īss un ātrs lauku ekonomikas attīstības projekts, kas integrē ekonomiskos, ekoloģiskos un sociālos ieguvumus. Sēņu audzēšanas attīstība atbilst cilvēku patēriņa pieauguma un ilgtspējīgas lauksaimniecības attīstības vajadzībām, un tā ir efektīvs veids, kā lauksaimniekiem ātri kļūt bagātiem. Sēņu audzēšana ir kļuvusi par nozīmīgu nozari Ķīnas plantāciju nozarē, un vietējam tirgum ir liels potenciāls.
Sēnes ir bioloģiskas, barojošas un veselīgas zaļās pārtikas klase. Tās ir bagātas ar olbaltumvielām un minerālvielām. To mitruma saturs sasniedz 90%, tāpēc tās nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai, parasti uzglabājot divas dienas, tās sapūtīs, tāpēc, ja sēnes novāc, tās nekavējoties jāapēd.
Nozares statuss
Lauksaimniekiem, kuri audzē lielu daudzumu sēņu, katru dienu ir jāražo tik daudz svaigu preču un viņi vēlas iegūt lielāku ekonomisko labumu no ēdamajām sēnēm, ka tās ir jāžāvē ilgstošai uzglabāšanai.
Tomēr tradicionālo dabisko žāvēšanu ierobežo laika apstākļi, nespējot sasniegt masveida ražošanu, un efektivitāte nav augsta; tajā pašā laikā dabiskajai žāvēšanai ir nepieciešama arī relatīvi liela žāvēšanas vieta, dabiska žāvēšana ar vēju un sauli, neizbēgami būs putekļi un baktērijas, kas ievērojami ietekmē sēņu izskatu un kvalitāti, un tās vispār nevar pārdot.
Kāpēc izvēlēties WesternFlag sēņu žāvētavu?
Ēdamo sēņu mitruma saturs ir ļoti augsts, tāpēc žāvēšanas procesā īpaša uzmanība jāpievērš žāvēšanas telpas iekšējai sausināšanai, un mitrums savlaicīgi jāizvada, lai sēnes netiktu nomāktas.WesternFlag žāvētava, specifikācijas var izvēlēties 400kg-8000kg, atkarībā no faktiskās situācijas var izvēlēties biomasas granulas, dabasgāzi, tvaiku, tīru elektrību, gaisa enerģiju. Siltuma avota izvēle ir balstīta uz lētu un ērtu izmantošanu.
Aprīkots ar inteliģentu vadības sistēmu, jūs varat iepriekš iestatīt žāvēšanas parametrus sistēmā un iedarbināt to ar vienu taustiņu. Var iestatīt vairākus žāvēšanas periodus un parametrus, lai nodrošinātu ēdamo sēņu žāvēšanas kvalitāti.Aprīkots ar augstas kvalitātes cirkulācijas ventilatoru, paredzēts braukšanai pa kreisi un pa labi uz priekšu un atpakaļ, lai karstais gaiss cirkulētu žāvētavas iekšpusē pa kreisi un pa labi, siltums žāvētavas iekšpusē ir vienmērīgs un žāvēto ēdamo sēņu kvalitāte ir nemainīga. Žāvēšanas telpas augšpusē ir augstas kvalitātes mitruma nosūces ventilators, kas savlaicīgi un efektīvi noņem mitrumu.
Sēņu žāvēšanas process
I. Sākotnējā žāvēšanas stadija — zema temperatūra krāsas un formas sacietēšanai
Iestatiet temperatūru 35°C apmēram pusstundu, pēc tam iestatiet temperatūru aptuveni 40°C ar 70% mitrumu uz 3 stundām.
II. Uzsildīšana un mitruma noņemšana
Iestatiet temperatūru no 40 līdz 45°C, mitrumu 50%, ilgumu 2–4 stundas, pievērsiet uzmanību sēnei, ja tā saraujas, tas liecina, ka mitrums pakāpeniski samazinās.
III. Spēcīga mitruma noņemšanas žāvēšana
Iestatiet temperatūru uz 50 ℃, mitrumu uz 35%, ilgumu apmēram 2 stundas, šajā posmā pievērsiet uzmanību mitruma drenāžai, lai sēnes virsma būtu pilnībā sausa. Ja konstatējat, ka sēnes kātiņa un cepurītes savienojums nav pilnībā izžuvis, tā ir normāla parādība.
III. Žāvēšana augstā temperatūrā
Iestatiet temperatūru 50–55 ℃, mitrumu 12%, ilgumu 1–3 stundas. Līdz mitrums visas sēnes iekšpusē un ārpusē saglabājas vienmērīgs un sasniedz iepriekš noteikto mitruma saturu.
V. Dabiskā mitruma atgriešanās
Pēc sēņu žāvēšanas nesteidzieties iepakot, tās var novietot dabiskajā vidē, nostādinot 10 līdz 20 minūtes, lai virsma nedaudz mīkstinātu, pretējā gadījumā iepakošanas procesā tās kļūs trauslas vai saplīsīs, kā rezultātā radīsies zudumi.
Laipni lūdzam nosūtīt pieprasījumu par mūsu sēņu žāvēšanas telpu, un mēs nodrošināsim jums apmierinošu servisu un cenu!
Publicēšanas laiks: 2024. gada 27. marts
