Žāvēti banāniir tas, ko mēs bieži saucam par banānu čipsiem, kas ir ļoti populāra uzkoda. Nomizojiet banānus un sagrieziet tos šķēlēs, lai tos būtu viegli uzglabāt. Kad banāns ir astoņas desmitdaļas nogatavojies, mīkstums ir gaiši dzeltens, ciets un kraukšķīgs, un saldums ir vidējs. Produktam ir vislabākā uzpūšanās pakāpe un rehidratācijas attiecība.
Kādi ir ieguvumi?
Novērst tūsku: Banāni satur daudz olbaltumvielu un minerālvielu. Regulāra lietošana var uzturēt nātrija-kālija līdzsvaru organismā, diurētisku līdzekli un pietūkuma regulēšanu.
Enerģijas piedeva: Banāni ir bagāti ar ogļhidrātiem un var nodrošināt enerģiju cilvēka ķermenim pēc patēriņa.
Svara zudums: Banāni satur daudz šķiedrvielu, kas pēc patērēšanas var viegli radīt sāta sajūtu, veicināt kuņģa-zarnu trakta motoriku un vielmaiņu.
Žāvētu banānu apstrādes process
1. Sagatavošanas posms
Pirms žāvētu banānu apstrādes vispirms ir jāsagatavo.
a. Izvēlieties svaigus banānus: Pirms žāvētu banānu apstrādes kā izejvielu jāizvēlas svaigi, gatavi, bet ne pārgatavojušies banāni.
b. Sagatavojiet apstrādes iekārtas: sagatavojiet apstrādes iekārtas, piemēram, griezējus un žāvētājus, lai nodrošinātu, ka aprīkojums ir tīrs un higiēnisks.
c. Mazgāšana: nomazgājiet un nomizojiet svaigos banānus, lai nodrošinātu, ka virsma ir tīra.
2. Sagriešanas posms
a. Griešana: ievietojiet apstrādātos banānus griešanas mašīnā, lai nodrošinātu vienmērīgu šķēles biezumu.
b. Mērcēšana: iemērciet sagrieztos banānus traukā, kas piepildīts ar tīru ūdeni un nelielu daudzumu sāls, lai noņemtu lieko cieti un palielinātu garšu.
c. Žāvēšanas posms
c-1. Žāvēšanas pirmapstrāde: Izmērcētās banāna šķēles vienmērīgi izklājiet uz žāvēšanas tīkla un ievietojiet tās žāvētājā iepriekšējai žāvēšanai, lai noņemtu lieko mitrumu.
c-2. Žāvēšana: ielieciet iepriekš apstrādātās banāna šķēlesžāvētājs oficiālai žāvēšanai. Temperatūra un laiks ir jāpielāgo atbilstoši faktiskajai situācijai, līdz banānu šķēles ir pilnībā izžuvušas.
4. Iepakošanas un uzglabāšanas posms
a. Dzesēšana: pēc žāvēšanas izņemiet žāvētos banānus dabiskai dzesēšanai, lai nodrošinātu pilnīgu žāvēšanu.
b. Iepakojums: Iesaiņojiet atdzesētos žāvētos banānus. Lai nodrošinātu žāvēto augļu svaigumu un saglabāšanos, varat izvēlēties vakuumiepakojumu vai noslēgtu iepakojumu.
c. Uzglabāšana: iesaiņotos žāvētos banānus uzglabājiet sausā un vēdināmā vidē, izvairieties no tiešiem saules stariem un mitruma, lai saglabātu žāvēto banānu garšu un uzturvērtību.
Izmantojot iepriekš minēto procesu, svaigi banāni tiek apstrādāti, sagriežot, mērcējot, žāvējot un citos procesos, un visbeidzot tiek iegūti kraukšķīgi, saldi un garšīgi žāvēti banāni. Šī procesa plūsmu sērija var ne tikai pagarināt banānu glabāšanas laiku, bet arī labāk saglabāt banānu uzturvielas, nodrošinot patērētājiem augstas kvalitātes pārtikas baudījumu.
Publicēšanas laiks: 04.07.2024
