Žāvēti banāniir tas, ko mēs bieži saucam par banānu čipsiem, kas ir ļoti populāra uzkoda. Nomizojiet banānus un sagrieziet tos šķēlēs, lai tos būtu vieglāk uzglabāt. Kad banāns ir nogatavojies astoņas desmitdaļas, mīkstums ir gaiši dzeltens, ciets un kraukšķīgs, un saldums ir vidējs. Produktam ir vislabākā uzpūšanās pakāpe un rehidratācijas attiecība.
Kādas ir priekšrocības?
Tūskas mazināšanai: banāni satur daudz olbaltumvielu un minerālvielu. Regulāra lietošana var uzturēt nātrija-kālija līdzsvaru organismā, darboties kā diurētiķis un regulēt pietūkumu.
Enerģijas piedeva: Banāni ir bagāti ar ogļhidrātiem un pēc ēšanas var nodrošināt enerģiju cilvēka ķermenim.
Svara zudums: Banāni satur daudz šķiedrvielu, kas pēc ēšanas var viegli radīt sāta sajūtu, veicināt kuņģa-zarnu trakta kustīgumu un veicināt vielmaiņu.
Žāvētu banānu pārstrādes process
1. Sagatavošanās posms
Pirms žāvētu banānu apstrādes vispirms ir jāsagatavojas.
a. Izvēlieties svaigus banānus: Pirms žāvētu banānu apstrādes, izejvielām jāizvēlas svaigi, nogatavojušies, bet ne pārgatavojušies banāni.
b. Sagatavojiet apstrādes iekārtas: Sagatavojiet apstrādes iekārtas, piemēram, griešanas mašīnas un žāvētājus, lai nodrošinātu iekārtu tīrību un higiēniskumu.
c. Mazgāšana: Nomazgājiet un nomizojiet svaigus banānus, lai nodrošinātu, ka virsma ir tīra.
2. Griešanas posms
a. Griešana: Ievietojiet apstrādātos banānus griezējā, lai nodrošinātu, ka šķēļu biezums ir vienāds.
b. Mērcēšana: Sagrieztos banānus iemērciet traukā, kas piepildīts ar tīru ūdeni un nelielu daudzumu sāls, lai noņemtu lieko cieti un uzlabotu garšu.
c. Žāvēšanas posms
c-1. Žāvēšanas pirmapstrāde: Vienmērīgi izklājiet izmērcētās banānu šķēles uz žāvēšanas tīkla un ievietojiet tās žāvētājā priekšžāvēšanai, lai noņemtu lieko mitrumu.
c-2. Žāvēšana: Ievietojiet iepriekš apstrādātās banānu šķēlesžāvētājs formālai žāvēšanaiTemperatūra un laiks ir jāpielāgo atbilstoši faktiskajai situācijai, līdz banānu šķēles ir pilnībā izžuvušas.
4. Iepakošanas un uzglabāšanas posms
a. Dzesēšana: Pēc žāvēšanas izņemiet žāvētos banānus dabiskai dzesēšanai, lai nodrošinātu pilnīgu izžūšanu.
b. Iepakojums: Iepakojiet atdzesētos žāvētos banānus. Varat izvēlēties vakuuma iepakojumu vai noslēgtu iepakojumu, lai nodrošinātu žāvēto augļu svaigumu un saglabāšanu.
c. Uzglabāšana: Iepakotus žāvētus banānus uzglabājiet sausā un vēdināmā vidē, izvairoties no tiešiem saules stariem un mitruma, lai saglabātu žāvēto banānu garšu un uzturvērtību.
Izmantojot iepriekš minēto procesu, svaigi banāni tiek apstrādāti, izmantojot šķēles, mērcēšanu, žāvēšanu un citus procesus, un visbeidzot tiek pārvērsti kraukšķīgos, saldos un gardos žāvētos banānos. Šī procesu plūsmu sērija var ne tikai pagarināt banānu glabāšanas laiku, bet arī labāk saglabāt banānu uzturvielas, nodrošinot patērētājiem augstas kvalitātes ēdiena baudījumu.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 4. jūlijs
