Rietumu karoga aukstā gaisa žāvēšanas telpa
Sālīta pīle ir ļoti populāra patērētāju vidū tās unikālās garšas dēļ. Tomēr sālītas pīles ražošanas process ir sarežģīts, parasti marinēšanas laiks ir ilgāks par 7 dienām, bet žāvēšanas laiks ir 20–30 dienas. Ražošanas cikls ir ilgs, produkta kvalitāte ir nestabila, un to var ražot tikai ziemā, tāpēc ražošanas efektivitāte ir zema.
Pēc tam, kad esat lietojisWestern Flag aukstā gaisa žāvēšanas telpa: ir atrisināta sālītas pīles sezonālās ražošanas problēma, panākta ražošana visu gadu, žāvēšanas laiks ir saīsināts līdz 3 dienām, apstrādes un ražošanas cikls ir saīsināts, ražošanas efektivitāte ir uzlabota un ražošanas izmaksas ir samazinātas. Sālītas pīles uzturvērtība un higiēniskā kvalitāte ir ievērojami uzlabota, un tai ir spēcīgas konkurences priekšrocības tirgū.
Western Flag aukstā gaisa žāvētāja darbības process ir imitēt dabisko gaisa žāvēšanas vidi ar zemu temperatūru, zemu mitruma līmeni un lielu vēja ātrumu rudenī un ziemā izolētā noliktavā, lai ātri dehidrētu un žāvētu gaļas produktus zemā temperatūrā. Tas ir izolēts no āra gaisa, tam ir labi sanitārie apstākļi un tam nav nepieciešama mitruma atdalīšanas ierīce. Ekspluatācijas izmaksas ir zemākas nekā karstā gaisa žāvēšanai, un liekais siltums tiek izkliedēts ārā ar ūdens vai vēja palīdzību.
Žāvēšanas telpā pārmaiņus cirkulē sauss un mitrs vējš, un mitrums uz pīles virsmas turpina iztvaikot cikliskās sausā un mitrā vēja konvekcijas rezultātā un tiek izvadīts no pīles ķermeņa, izraisot "svīšanas" fenomenu. Pēc tam to ātri aizpūš auksts vējš, un mitrums uz pīles virsmas tiek ātri aizvadīts. Tas tiek izvadīts ārpus žāvēšanas telpas. Atkārtojot iepriekš minēto procesu, sālītās pīles mitruma saturs pakāpeniski samazinās, līdz žāvēšana ir pabeigta.
Publicēšanas laiks: 2021. gada 9. maijs
