Žāvēšanas process
Sagatavošana
Atlasiet svaigas, nebojātas sēnes, noņemiet netīrumus no kātiem, rūpīgi mazgājiet un noteciniet lieko ūdeni
Pirmsapstrāde
Vienmērīgi sagrieziet sēnes (3-5 mm biezas), lai samazinātužāvēšanalaiks
Iekraušana
Sēžu šķēles vienā slānī sakārtojiet uz žāvēšanas paplātēm, lai nodrošinātu vienmērīgu gaisa plūsmu
TemperatūraKontrolēt
Sākotnējais posms: 50-60 ° C 2-3 stundas, lai noņemtu virsmas mitrumu.
Vidējais posms: 65-70 ° C 4-6 stundas, lai iztvaikotu iekšējo mitrumu.
Pēdējais posms: 55-60 ° C, līdz mitruma saturs nokrīt zem 10%
Dzesēšana un iepakojums
Atdzistžāvētssēnes un iesaiņojiet hermētiskos traukos glabāšanai
Priekšrocība
Efektivitāte
3-5 reizes ātrāk nekā sauležāvēšanaun laika apstākļi neietekmē
Konsekventa kvalitāte
Precīza temperatūras kontrole saglabā krāsu, garšu un barības vielas.*
Ilgāks glabāšanas laiks
ŽāvētsSēnes (mitrumu <10%) var uzglabāt 12-18 mēnešus.
Higiēnisks
Slēgtā sistēma novērš putekļu vai kukaiņu piesārņojumu.
Mērogojamība
Ideāli piemērots liela mēroga ražošanai, lai palielinātu rentabilitāti.
Secinājums
Žāvēšanas aprīkojums uzlabo sēņu apstrādi, izmantojot temperatūras kontroli un ātru dehidratāciju, uzlabojot efektivitāti, kvalitāti un ilgtspējību pārtikas rūpniecībā.
Pasta laiks: 2013.-2025. Gads
