WesternFLag – vienkārša mango žāvēšanas procedūra

Mango apstrādes procesā žāvēšana ir izplatīta apstrādes metode, kas var pagarināt mango glabāšanas laiku, palielināt garšu un uzturvērtību.

Rietumu karogsvar nodrošināt procesus un aprīkojumu, kas īpaši paredzēts mango žāvēšanai. Tas var ātri iztvaikot ūdeni mango, kontrolējot tādus parametrus kā temperatūra, mitrums un ventilācija, lai panāktu žāvēšanas efektu.

1. Sagatavošanas posms:

a. Kā izejvielu izvēlieties svaigus, vidēji nobriedušus un no kaitēkļiem brīvus mango. Nomizojiet tos un izņemiet serdi, un pēc tam sagrieziet tos viendabīgās šķēlēs vai blokos, lai tie izžūtu vienmērīgāk.

b. Sagrieztās mango šķēles vai blokus iemērciet tīrā ūdenī 5-10 minūtes, pēc tam noskalojiet ar tekošu ūdeni, lai no virsmas noņemtu netīrumus un netīrumus. Pēc tam novietojiet mango šķēles vai blokus uz caurdura, lai notecinātu ūdeni, pēc iespējas vairāk izžāvējot virsmu.

c. Pēc mango nosusināšanas ielieciet to baseinā, pievienojiet garšvielas atbilstoši procesam un marinējiet 1 stundu, lai nodrošinātu, ka katra mango sloksne ir aromatizēta.

2. Žāvēšanas stadija:

a. Vienmērīgi novietojiet apstrādātās mango šķēles vai gabaliņus uz mango žāvēšanas telpas paplātes, lai nodrošinātu, ka tie nepārklājas.

b. Atbilstoši mango īpašībām pielāgojiet žāvēšanas telpas temperatūru un mitrumu, lai pielāgotos žāvēšanas vajadzībām. Parasti mitrums ir iestatīts uz 30-40%, un temperatūra ir iestatīta uz 55-65 grādiem pēc Celsija.

c. Nosakiet žāvēšanas laiku atbilstoši mango šķēlīšu vai gabalu izmēram un biezumam, kas parasti aizņem 6-10 stundas.

d. Saskaņā ar unikālo gaisa sadales struktūruRietumu karoga žāvētava, žāvēšanas procesā nav nepieciešams atvērt žāvēšanas telpu ik pēc 2-3 stundām, lai apgrieztu mango šķēles vai gabaliņus uz paplātes. Iedarbināšana ar vienu pogu ietaupa darbaspēka un ekspluatācijas izmaksas.

e. Kad mango šķēles vai gabaliņi sasniedz nepieciešamo sausuma pakāpi, tos var izņemt no žāvēšanas telpas un novietot vēdināmā vidē dzesēšanai.

3. Uzglabāšana un iepakošana:

a. Atbilstoši vajadzībām var izvēlēties izmantot profesionālu pārtikas iepakošanas iekārtu, lai iepakotu žāvētos mango nelielos iepakojumos vai aizzīmogotu.

b. Glabāšanai izvēlieties sausu, vēdināmu un gaismas necaurlaidīgu vidi un kontrolējiet temperatūru 15-25 grādi pēc Celsija.

Izmantojot iepriekš minēto detalizēto procesa plūsmu, mēs varam redzēt, kaWestern Flag mango žāvētājsspēlē galveno lomu žāvētu mango žāvēšanas procesā. Tas var precīzi kontrolēt temperatūru, mitrumu un ventilācijas ātrumu, lai žāvēti mango vienmērīgi uzkarsētu un sasniegtu ideālu žāvēšanas pakāpi. Mango žāvēšanas kastes izmantošana var uzlabot ražošanas efektivitāti, saglabāt mango garšu, krāsu un uzturvielas, kā arī iegūt kraukšķīgus un gardus žāvētus mango.