Ķīna vienmēr ir bijusi liela valriekstu ražotāja un patērētājs. Pašlaik ķīnā joprojām tiek izmantota manuālās mizošanas vai mehāniskās mizas metode. Žāvēšanas laiks ir garš, pelējuma selekcija ir nopietna, un puves ātrums ir pat 10% līdz 15%. Paplašinot valriekstu stādīšanas platību un pieaugot ražu gadu no gada, īpaši svarīga ir ātra žāvēšana pēc ražas novākšanas.
Valriekstsžāvēšanas tehnoloģija
Valrieksti pēc ražas novākšanas vispirms ir jānolaiž un jāapstrādā, kam seko skalošana un žāvēšana, viskritiskākais solis: žāvēšana.
Pirmais posms - savlaicīgi uz noliktavu izraisīšanu
8 stundu laikā noliktava uz plaukta sausināšanas cepšanas noliktavā, sauszemes temperatūra 30–35 ℃, cepšanas laiks 12-15 stundas, apvalka virsmas mitruma zudums, krāsa no melnas līdz brūnai, kad beidzas ar nosusināšanas beigām.
Otrais posms - krāsu sākotnējā cepšana
Pēc mitruma noņemšanas krāsu sākotnējā cepšanas beigās temperatūra paaugstinās līdz 50 ℃, cepšanas laiks 12 stundas,žāvēšanaRaksturojums, lai pabeigtu plaisāšanu, atver kodola augļus bez ūdens tvaikiem, kodols ir bijis fiksēts, 70% sauss, bet joprojām spēj novilkt kodola kārtu.
Trešais posms - Uguns sauss kodols
Pēc krāsas beigāmžāvēšanaPeriods sausā kodola periodā temperatūru kontrolē 30 ℃, apmēram 16 stundas, šajā laikā ūdens saturs kodolā līdz aptuveni 10%.
Uguns beigās var pamest sauso kodola stadiju, un ar urbuma maisiņu uz grila uz kodola pilna pārklājuma dažas stundas izolācija, lai mitruma augšējā slānī veicinātu augšējo slāni, turpina iztvaikot, lai sasniegtu kodola augšējos un apakšējos slāņusžāvēšanaSalīdzinoši formas tērps.
Pasta laiks: Aug-06-2024
